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秋葵別名：羊角豆、咖啡黃葵、黃秋葵、毛茄等。原產(chǎn)于非洲，20世紀(jì)初由印度引入我國。它可食用部分是果莢，脆嫩多汁，滑潤不膩，深受人們青睞。近幾年在日本、臺灣、香港及西方國家已成為熱門暢銷的營養(yǎng)保健蔬菜，在非洲許多國家成為運(yùn)動員食用之首選蔬菜，適合老少年幼，更是男性的健康食品。種子可榨油，秋葵油是一種高檔植物油，它的營養(yǎng)成分和香味遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過芝麻油和花生油。
有時(shí)秋葵在運(yùn)輸途中有輕微碰撞就會有黑皮的現(xiàn)象，這不是不新鮮，不影響食用。
秋葵三大食法
1、可直接泡水喝；2、蔥香涼拌，味道清香爽滑；3、和不同食材搭配或單炒食用。
黃秋葵是一種具有較高營養(yǎng)價(jià)值的新型健康蔬菜，其脆嫩多汁，滑潤不膩，深受人們青睞。
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