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朝天椒的味道非常的辛辣，對(duì)于愛(ài)吃辣椒的人來(lái)說(shuō)，絕對(duì)是難能可謂的配料，在主材的時(shí)候同樣不能缺少，當(dāng)然在在選擇的過(guò)程中我們還是需要根據(jù)他的形態(tài)，正確的選購(gòu)正宗的朝天椒，它和普通的辣椒是不一樣的。
朝天椒，屬茄科多年生半木質(zhì)性植物，常作一年生栽培;其株高30厘米—60厘米，分枝多、莖直立，單葉互生;花白色，開(kāi)花期5月初—7月底，果實(shí)簇生于枝端，風(fēng)味同青椒。全草入藥，根莖性溫、味甘，能祛風(fēng)散寒，舒筋活絡(luò)并有殺蟲(chóng)、止癢功效。
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